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Fluffige Martins-Weckmänner

Fluffige Martins-Weckmänner

Diese fluffigen Martins-Weckmänner (auch Stutenkerl genannt) sind weiche Hefe-Teigmännchen mit Rosinenaugen und Brezelarmen – der Klassiker zum Martinsumzug am 11. November. Ehrlich gerechnet brauchst du 25–35 Minuten Vorbereitung, 60–90 Minuten Gehzeit und 15–20...
Saftige Schwarzwälder Kirschtorte

Saftige Schwarzwälder Kirschtorte

Diese saftige Schwarzwälder Kirschtorte ist der deutsche Klassiker aus dunklen Schokoböden, Sauerkirschen, Sahne und einem Hauch Kirschwasser – klar Bäckerei-Niveau, kein einfacher Schokokuchen. Ehrlich gerechnet brauchst du 45–60 Minuten Vorbereitung und 25–35...
Herbstlicher Kürbis-Risotto

Herbstlicher Kürbis-Risotto

Dieser herbstliche Kürbis-Risotto ist cremig, würzig und perfekt zu Erntedank: Hokkaido-Würfel garen mit Arborio-Reis in Brühe und Weißwein, abgerundet mit Parmesan und Butter. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 15–20 Minuten Vorbereitung und 25–35 Minuten Garzeit...
Knuspriger Schweinebraten mit Biersoße

Knuspriger Schweinebraten mit Biersoße

Dieser knusprige Schweinebraten mit Biersoße ist das Oktoberfest-Hauptgericht für zu Hause: saftiger Schweinenacken, rautenförmig eingeschnittene Schwarte und eine würzige Soße aus Festbier und Bratenfond. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 20–25 Minuten Vorbereitung...
Cremiger Obatzda wie auf der Wiesn

Cremiger Obatzda wie auf der Wiesn

Dieser cremige Obatzda kommt wie auf der Wiesn daher: reifer Camembert, weiche Butter, Paprika und ein Schuss Weißbier – streichfähig, würzig und ideal zur Brezn. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 15–20 Minuten zum Anrühren und mindestens 30 Minuten Durchziehzeit...

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