Reife Bananen und Haferflocken machen diese Waffeln sättigend und natürlich süß – ideal als Frühstück oder Sportler-Snack. Ehrlich gerechnet: 10–15 Minuten Vorbereitung und 12–15 Minuten Backzeit (gesamt ca. 25–30 Minuten).
Tipp schon vorweg: Die Bananen sollten fleckig-reif sein – sonst fehlt die Süße und der Teig bleibt flacher.
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Rezeptkarte
Banane-Hafer-Waffeln
Banane-Hafer-Waffeln mit reifen Bananen und Haferflocken – sättigend und natürlich süß, für ca. 4 Portionen in etwa 25–30 Minuten.
👨🍳 Zubereitung
Teig- 1Bananen: Bananen mit der Gabel zerdrücken. Eier, Milch, Butter, Vanille und optional Honig unterrühren.
- 2Trockenes: Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt vermengen, unter die Bananenmasse rühren. 5 Minuten quellen lassen.
- 3Eisen: Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten.
- 4Backen: Teig einfüllen, 2–3 Minuten goldbraun backen – die Haferflocken brauchen den Moment zum Garen.
- 5Servieren: Mit Bananenscheiben, Nussmus oder Joghurt. Auch kalt als Snack gut.
Tipp: Für glutenfreie Variante glutenfreie Haferflocken und ein glutenfreies Mehlmix verwenden – Backverhalten leicht anpassen (etwas mehr Flüssigkeit).
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