Diese Fledermaus-Schoko-Cookies flattern über den Halloween-Keks-Teller: dunkler Kakao-Mürbeteig, mit Fledermaus-Ausstecher geformt, mit winzigen Zuckeraugen. Ehrlich gerechnet: 25–30 Minuten Vorbereitung, 10–12 Minuten Backzeit plus Teigkühlen (gesamt ca. 50–70 Minuten).
Tipp schon vorweg: Den Teig gut kühlen – sonst verlaufen die Flügel im Ofen und die Fledermäuse verlieren ihre Silhouette.
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Rezeptkarte
Fledermaus-Schoko-Cookies
Dunkle Schoko-Cookies in Fledermausform mit Augen – knuspriges Halloween-Gebäck. Für ca. 20 Stück, ehrlich in etwa 50–70 Minuten inkl. Kühlen.
👨🍳 Zubereitung
Teig- 1Mürbeteig: Mehl, Kakao, Puderzucker und Salz vermengen. Kalte Butter einkneten oder mit den Fingern verkneten, bis krümelig. Ei und Vanille zugeben, rasch zum Teig verkneten. In Folie 30–40 Minuten kühlen.
- 2Ausstechen: Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ca. 4 mm dick ausrollen. Fledermaus-Formen ausstechen, auf Blech mit Backpapier legen.
- 3Backen: 10–12 Minuten backen – nicht zu dunkel werden lassen. Auf dem Blech 5 Minuten ruhen, dann auf Gitter auskühlen.
- 4Augen: Je zwei Zuckeraugen mit einem Tupfer geschmolzener Kuvertüre oder Zuckerguss aufkleben. Vollständig trocknen lassen. Auf dunklem Teller anrichten.
Tipp: Kein Fledermaus-Ausstecher? Kreis ausstechen und mit Messer Flügel einschneiden bzw. Schablone aus Papier. Teigreste erneut kurz kühlen vor dem zweiten Ausrollen.
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