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Cremiges Raclette-Pfännchen

Cremiges Raclette-Pfännchen

Dieses cremige Raclette-Pfännchen ist der Silvester-Abend am Grill: vorgegarte Kartoffelscheiben, Schinkenwürfel, Paprika und Zwiebeln, darüber dick Raclettekäse – bis alles blubbernd und cremig ist. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 20–25 Minuten Vorbereitung und...
Knusprige Reibekuchen mit Lachs

Knusprige Reibekuchen mit Lachs

Diese knusprigen Reibekuchen mit Lachs sind das herzhafte Silvester-Fingerfood: fein geriebene Kartoffeln, knusprig in der Pfanne, oben drauf Räucherlachs, eine säuerliche Dill-Crème und Kapern. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 20–25 Minuten Vorbereitung und 20–25...
Glühwein-Birnen mit Vanillesoße

Glühwein-Birnen mit Vanillesoße

Diese Glühwein-Birnen mit Vanillesoße sind das Advents-Dessert aus dem Topf: feste Birnen (Conference oder Williams), in würzigem Rotwein mit Zimt, Nelke und Orange pochiert, dazu eine echte Vanillesoße aus Milch, Eigelb und Vanilleschote. Ehrlich gerechnet brauchst...
Saftiger Christstollen-Zopf

Saftiger Christstollen-Zopf

Dieser saftige Christstollen-Zopf ist die geflochtene Weihnachtsvariante: ein etwas lockererer Hefeteig, Rum-Rosinen und Zitrus, in drei Stränge geteilt, jeweils mit einer dünnen Mandel-Zimt-Füllung bestrichen und fest geflochten. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa...
Saftiger Christstollen-Zopf

Saftiger Christstollen-Zopf

Dieser saftige Christstollen-Zopf ist die geflochtene Weihnachtsvariante: ein etwas lockererer Hefeteig, Rum-Rosinen und Zitrus, in drei Stränge geteilt, jeweils mit einer dünnen Mandel-Zimt-Füllung bestrichen und fest geflochten. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa...
Festliche Entenbrust mit Orangen

Festliche Entenbrust mit Orangen

Diese festliche Entenbrust mit Orangen ist das schnellere Weihnachts-Hauptgericht: vier Filets mit geritzter Haut, in der Pfanne ausgebraten, kurz im Ofen nachgezogen, dazu eine glänzende Soße aus Orangensaft, Schalotten und Fond. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa...

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