Apfel und Zimt gehören zusammen – erst recht in der Waffel: frische Apfelwürfel im Teig, Zimt darüber, optional Zimt-Zucker zum Wälzen. Ehrlich gerechnet: 15–20 Minuten Vorbereitung und 12–15 Minuten Backzeit (gesamt ca. 30–35 Minuten).
Tipp schon vorweg: Feste Äpfel (z. B. Elstar, Boskoop) wählen und nicht zu grob schneiden, sonst bleiben harte Stücke in den Taschen.
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Rezeptkarte
Apfel-Zimt-Waffeln
Apfel-Zimt-Waffeln mit frischen Apfelstückchen – herbstlich-aromatisch, für ca. 4 Portionen in etwa 30–35 Minuten.
👨🍳 Zubereitung
Vorbereitung- 1Äpfel: Äpfel schälen, fein würfeln, mit Zitronensaft mischen – das verhindert Braunfärbung und gibt Frische.
- 2Teig: Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermengen. Eier, Milch, Butter und Vanille unterrühren. Apfelwürfel unterheben.
- 3Backen: Waffeleisen erhitzen, Teig portionsweise 2–3 Minuten goldbraun backen.
- 4Servieren: Optional in Zimt-Zucker wälzen oder mit Apfelmus und Sahne. Warm am aromatischsten.
Tipp: Zu saftige Äpfel etwas abtropfen lassen oder 1 EL Mehl über die Würfel streuen – so bleibt der Teig standfest.
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