Diese saftigen Geister-Cupcakes sind Halloween-Baking mit Augenzwinkern: ein fluffiger Vanilleboden, darauf eine weiße Marshmallow-Haube mit dunklen Augen – niedlich statt kitschig. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 25–30 Minuten Vorbereitung und 18–22 Minuten Backzeit; Dekorieren und Abkühlen dauern noch einmal gut 15–20 Minuten (gesamt ca. 55–70 Minuten).
Tipp schon vorweg: Die Butter muss wirklich Zimmertemperatur haben, sonst wird der Teig klumpig. Die Cupcakes erst komplett abkühlen lassen, bevor du frostingst – sonst rutscht die Geister-Haube. Das sind echte Cupcakes im Papierförmchen, kein Blechkuchen mit Geister-Dekor.
Saftige Geister-Cupcakes
Fluffige Vanille-Cupcakes mit Marshmallow-Geister-Haube – süß, saftig und halloween-tauglich. Für 12 Stück, ehrlich in etwa 55–70 Minuten (inkl. Deko).
👨🍳 Zubereitung
Teig & Backen- 1Vormischen: Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 12 Muffinförmchen in ein Blech setzen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier einzeln unterschlagen.
- 2Teig fertigstellen: Mehl, Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit Milch unter den Teig heben – nicht zu lange rühren. In die Förmchen füllen (ca. ⅔ voll) und 18–22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Komplett abkühlen lassen.
- 3Frosting: Butter schaumig rühren, Puderzucker portionsweise einarbeiten, Marshmallow-Fluff und Vanille unterziehen – die Masse soll steif, aber streichfähig sein.
- 4Dekorieren: Mit Spritzbeutel und großer runder Tülle hohe Geister-Häufchen auf die Cupcakes setzen. Mit je 2 Zuckerperlen Augen setzen. Saftige Geister-Cupcakes zu Halloween – Cupcakes, kein Blechkuchen.
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