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5 schnelle Wiesn-Beilagen

5 schnelle Wiesn-Beilagen

Zur Bratwurst und zum Braten brauchst du Beilagen, keine Snackplatte: Hier sind 5 schnelle Wiesn-Beilagen – von Kartoffelsalat über Semmelknödel bis Gurkensalat. Das ist kein Ableger der Wiesn-Snacks (Brezel-Häppchen, Radi, Käse-Spieße). Semmelknödel statt...
5 herbstliche Ofengerichte

5 herbstliche Ofengerichte

Wenn draußen die Blätter fallen, darf der Ofen arbeiten: Hier kommen 5 herbstliche Ofengerichte für Erntedank und gemütliche Abende – vom Blech und aus der Form, ohne dass du fünf verschiedene Techniken brauchst. Bewusst ohne Hokkaido-Feta (dazu gibt es einen eigenen...
Knuspriges Osterlamm aus Hefeteig

Knuspriges Osterlamm aus Hefeteig

Dieses knusprige Osterlamm aus Hefeteig kommt in die klassische Lammbackform (ca. 1–1,2 l): ein leicht süßer Hefeteig mit Zitrone und Vanille, nach dem Gehen in die gut eingefettete Form, mit Eigelb bestrichen, damit die Kruste gold und knusprig wird – nicht die...
Cremige Spargelcremesuppe

Cremige Spargelcremesuppe

Diese cremige Spargelcremesuppe holt aus weißem Spargel alles: die Schalen kochen den Fond, die Stangen werden weich, eine mehlige Kartoffel und Sahne machen sie samtig, dazu ein Spritzer Zitrone und Muskat. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 20–25 Minuten...
Saftiger Osternest-Kuchen

Saftiger Osternest-Kuchen

Dieser saftige Osternest-Kuchen ist der Rührteig für den Ostertisch: ein lockerer Zitronen-Vanille-Boden in der 26-cm-Springform, nach dem Auskühlen in der Mitte ein Nest aus dunkler Schokolade und gerösteter Kokosraspeln, hinein bunte Mini-Schokoeier. Ehrlich...

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