Diese gruseligen Blutwurst-Spaghetti sind Halloween-Pasta mit Augenzwinkern: krümelig angebratene Blutwurst, süße Zwiebeln und eine dunkle, würzige Soße an al dente Spaghetti – appetitlich, nicht eklig. Ehrlich gerechnet brauchst du etwa 15–20 Minuten Vorbereitung und 20–25 Minuten am Herd (gesamt ca. 35–45 Minuten).
Tipp schon vorweg: Die Blutwurst ohne Darm in der Pfanne zerdrücken und knusprig anbraten – so wird sie nussig-würzig statt matschig. Ein Schuss Balsamico bringt Glanz und Süße.
🍝
Rezeptkarte
Gruselige Blutwurst-Spaghetti
Gruselig-gutes Halloween-Pasta: Spaghetti mit würziger Blutwurst, Zwiebeln und einem Hauch Rotwein – appetitlich, nicht eklig. Für ca. 4 Portionen, ehrlich in etwa 35–45 Minuten.
👨🍳 Zubereitung
Pasta & Blutwurst- 1Spaghetti: Salzwasser aufsetzen und Spaghetti al dente kochen. 100 ml Nudelwasser aufbewahren, abgießen.
- 2Blutwurst anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 5–6 Minuten goldbraun anbraten. Blutwurst zerdrücken, zugeben und 4–5 Minuten krümelig-knusprig braten. Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
- 3Ablöschen: Mit Rotwein oder Brühe ablöschen, Balsamico, Salz, Pfeffer und optional Chili. 2–3 Minuten einkochen lassen, bei Bedarf Nudelwasser zugeben.
- 4Verbinden: Spaghetti in die Pfanne geben, kurz schwenken. Mit Petersilie und optional Parmesan servieren – gruselige Blutwurst-Spaghetti zu Halloween: appetitlich, kein Hähnchen- oder Lachsblech.
Tipp: Zu intensiv? Hälfte Blutwurst, Hälfte Hack oder nur Zwiebel-Tomate-Soße mit wenig Blutwurst-Crumble oben drauf. Frischen Apfelwürfel als süßen Kontrast einstreuen – klassisch zu Blutwurst.
Mehr Rezepte entdecken
Weitere schnelle und leckere Rezepte für jeden Tag entdecken.
