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5 Advents-Kekse ohne Stress

5 Advents-Kekse ohne Stress

Plätzchenbacken muss nicht drei Tage dauern: Hier sind 5 Advents-Kekse ohne Stress – von Butterplätzchen bis Orangen-Taler.

Bewusst ohne Vanillekipferl, Spekulatius und Lebkuchen vom Blech (dazu gibt es eigene Posts). Wenig Firlefanz, ehrliche Zeiten.

Inhaltsverzeichnis

  1. Einfache Butterplätzchen
  2. Kokosmakronen auf Oblaten
  3. Zimtsterne mit Eiweißglasur
  4. Husarenkrapferl mit Marmelade
  5. Orangen-Schoko-Taler

1. Einfache Butterplätzchen

Butterplätzchen: 15 Minuten Teig, 30 Minuten kühlen, 10–12 Minuten backen. Keine Vanillekipferl, kein Spekulatius, kein Lebkuchen (eigene Posts).

Einfache Butterplätzchen – Rezeptkarte
🍪
Rezeptkarte

Einfache Butterplätzchen

Klassischer Mürbeteig, ausgestochen und goldbraun – Advent ohne Stress.

Vorbereitung20 Min.
Zubereitung12 Min.
Gesamtzeit65 Min.
Portionen40

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Teig Mehl, Puderzucker und Salz mischen. Butter einreiben, Ei und Vanille zügig verkneten. Zu einer Scheibe formen, in Folie 30 Minuten kühlen.
  2. 2
    Ausstechen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig 3–4 mm dick ausrollen, Formen ausstechen, auf Backpapier setzen.
  3. 3
    Backen 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Auskühlen lassen, optional bestäuben.
  4. 4
    Lagern In Blechdosen mit Backpapier-Lagen bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Tipp: Teig nicht überkneten – sonst werden die Plätzchen hart. Restteig einmal zusammenlegen und erneut ausrollen.
ca. 40 Plätzchen. Advents-Kekse – keine Vanillekipferl, kein Spekulatius.

2. Kokosmakronen auf Oblaten

Kokosmakronen: 10 Minuten Rühren, 15–18 Minuten backen. Stressfrei, weil kein Ausstechen – und kein Lebkuchen-Duplikat.

Kokosmakronen auf Oblaten – Rezeptkarte
🥥
Rezeptkarte

Kokosmakronen auf Oblaten

Saftige Kokos-Häufchen auf Oblaten – schnell gerührt, ohne ausrollen.

Vorbereitung15 Min.
Zubereitung18 Min.
Gesamtzeit35 Min.
Portionen24

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Eischnee Ofen auf 160 °C vorheizen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, bis der Schnee glänzt.
  2. 2
    Masse Kokosraspel und Zitronenschale unterheben. Mit zwei Löffeln Häufchen auf Oblaten setzen.
  3. 3
    Backen 15–18 Minuten backen – außen leicht golden, innen noch weich. Auf dem Blech 5 Minuten ruhen lassen.
  4. 4
    Fertig Komplett auskühlen. In Dose lagern – sie bleiben saftig.
Tipp: Oblaten verhindern Anbacken. Ohne Oblaten: Backpapier gut fetten und etwas flacher formen.
24 Makronen. Advents-Kekse – kein Spekulatius, keine Vanillekipferl.

3. Zimtsterne mit Eiweißglasur

Zimtsterne: 20 Minuten Teig, 60 Minuten ruhen, 12 Minuten backen. Bewusst keine Spekulatius und keine Vanillekipferl.

Zimtsterne mit Eiweißglasur – Rezeptkarte
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Rezeptkarte

Zimtsterne mit Eiweißglasur

Mandelteig mit Zimt, sternförmig ausgestochen und mit weißer Glasur – Adventsklassiker light.

Vorbereitung25 Min.
Zubereitung12 Min.
Gesamtzeit100 Min.
Portionen30

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Teig Mandeln, 150 g Puderzucker und Zimt mischen. 1 Eiweiß und Zitronensaft unterkneten. 60 Minuten kühl ruhen lassen.
  2. 2
    Glasur Restliches Eiweiß mit 50 g Puderzucker steif schlagen (für die Oberfläche).
  3. 3
    Ausstechen Ofen 150 °C. Teig zwischen Folie 5 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen, dünn glasieren.
  4. 4
    Backen 10–12 Minuten backen – Glasur soll weiß bleiben. Vorsichtig lösen und auskühlen.
Tipp: Teig klebt leicht: mit Puderzucker statt Mehl arbeiten. Nicht zu heiß backen, sonst bräunt die Glasur.
ca. 30 Sterne. Advents-Kekse – kein Lebkuchen vom Blech.

4. Husarenkrapferl mit Marmelade

Husarenkrapferl: 20 Minuten formen, 12–14 Minuten backen, Marmelade danach. Kein Spekulatius-Duplikat.

Husarenkrapferl mit Marmelade – Rezeptkarte
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Rezeptkarte

Husarenkrapferl mit Marmelade

Kleine Mürbeteig-Näpfe mit Johannisbeergelee – knusprig und fruchtig.

Vorbereitung25 Min.
Zubereitung14 Min.
Gesamtzeit55 Min.
Portionen24

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Teig Butter und Zucker schaumig, Eigelb und Salz unterrühren, Mehl kurz verkneten. 15 Minuten kühlen.
  2. 2
    Formen Ofen 180 °C. Walnussgroße Kugeln formen, auf Blech setzen, mit dem Finger oder Holzlöffel-Stiel eine Mulde eindrücken.
  3. 3
    Backen 12–14 Minuten goldgelb backen. Sofort nach dem Backen die Mulden ggf. nachdrücken.
  4. 4
    Füllen Auskühlen, Marmelade einfüllen, leicht bestäuben.
Tipp: Marmelade erst in kalte Kekse – sonst läuft sie aus. Feste Gelee-Qualität hält besser als flüssige Konfitüre.
24 Stück. Advents-Kekse – keine Vanillekipferl.

5. Orangen-Schoko-Taler

Orangen-Schoko-Taler: 15 Minuten Teig, 12 Minuten backen, Schoko danach. Kein Ausstechstress, kein Lebkuchen.

Orangen-Schoko-Taler – Rezeptkarte
🍊
Rezeptkarte

Orangen-Schoko-Taler

Mürbe Taler mit Orangenschale und dunkler Schokolade – schnell portioniert mit dem Löffel.

Vorbereitung20 Min.
Zubereitung12 Min.
Gesamtzeit45 Min.
Portionen28

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Teig Butter, Zucker, Ei, Orange und Salz verrühren. Mehl unterheben. Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf Backpapier setzen, flach drücken.
  2. 2
    Backen Ofen 180 °C, 10–12 Minuten backen, bis der Rand Farbe bekommt. Auskühlen.
  3. 3
    Schoko Kuvertüre schmelzen, Taler halb eintauchen oder mit Streifen verzieren.
  4. 4
    Aushärten 20 Minuten bei Zimmertemperatur oder kurz kalt stellen.
Tipp: Schale nur von unbehandelten Orangen. Kekse vor dem Schoko-Dip völlig kalt – sonst schmilzt die Butter im Teig nach.
ca. 28 Taler. Advents-Kekse ohne Stress – kein Spekulatius.

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