Menü

5 Halloween-Süßigkeiten zum Selbermachen

5 Halloween-Süßigkeiten zum Selbermachen

Süß, gruselig, selber machen: 5 Halloween-Süßigkeiten für Party und Naschabend – von Karamell-Äpfeln bis Friedhof-Brownies.

Das ist kein Fingerfood-Listicle (keine Mumien-Würstchen, keine Hexenfinger). Auch keine Geister-Cupcakes – die haben einen eigenen Post. Hier: Dessert und Gebäck.

Inhaltsverzeichnis

  1. Karamell-Äpfel mit Schokostreifen
  2. Kürbis-Muffins mit Frischkäse-Frosting
  3. Geister-Baiser
  4. Blutige Himbeer-Mousse im Glas
  5. Friedhof-Brownies mit Keksfriedhof

1. Karamell-Äpfel mit Schokostreifen

Selbstgemachte Karamell-Äpfel: 20 Minuten vorbereiten, 15 Minuten Karamell kochen, 30 Minuten aushärten. Mit Schokostreifen und optional Streuseln – Süßigkeit, kein Fingerfood-Snackbrett.

Karamell-Äpfel mit Schokostreifen – Rezeptkarte
🍎
Rezeptkarte

Karamell-Äpfel mit Schokostreifen

Knackige Äpfel am Stiel, dick in Karamell und dunkler Schokolade – Halloween-Klassiker.

Vorbereitung20 Min.
Zubereitung15 Min.
Gesamtzeit65 Min.
Portionen6

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Vorbereiten Äpfel gründlich waschen und absolut trocken reiben – Feuchtigkeit lässt das Karamell abrutschen. Stiele fest in die Stielansätze stecken. Backblech mit Papier auslegen.
  2. 2
    Karamell Karamellbonbons mit Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, ständig rühren, bis die Masse glatt und dickflüssig ist (ca. 8–10 Minuten). Nicht zu heiß – sonst verbrennt sie.
  3. 3
    Tauchen Äpfel schräg ins Karamell drehen, abtropfen lassen, aufs Papier setzen. 10 Minuten antrocknen lassen.
  4. 4
    Schoko Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, mit einem Löffel Streifen über die Äpfel ziehen. Optional Nüsse oder Streusel andrücken. Mindestens 30 Minuten kalt aushärten lassen.
Tipp: Wachsige Supermarkt-Äpfel kurz in heißes Wasser tauchen und abreiben, sonst hält das Karamell nicht. Reste im Kühlschrank lagern, vor dem Essen 10 Minuten temperieren.
6 Äpfel. Halloween-Süßigkeit – kein Mumien-Würstchen, kein Hexenfinger.

2. Kürbis-Muffins mit Frischkäse-Frosting

Kürbis-Muffins aus Hokkaido-Püree: 20 Minuten Teig, 20–22 Minuten backen, Frosting danach. Bewusst keine Geister-Cupcakes (eigener Post) und kein Fingerfood.

Kürbis-Muffins mit Frischkäse-Frosting – Rezeptkarte
🎃
Rezeptkarte

Kürbis-Muffins mit Frischkäse-Frosting

Saftige Muffins mit Hokkaido-Püree und Zimt – Halloween-Süßgebäck, keine Geister-Cupcakes.

Vorbereitung25 Min.
Zubereitung22 Min.
Gesamtzeit55 Min.
Portionen12

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Ofen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 12 Muffinformen fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. 2
    Teig Eier, Zucker und Öl schaumig rühren. Kürbispüree unterrühren. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz sieben und kurz unterheben – nicht übermischen.
  3. 3
    Backen Teig auf die Formen verteilen (ca. ¾ voll). 20–22 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Komplett auskühlen lassen.
  4. 4
    Frosting Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt rühren, optional Farbe. Auf die kalten Muffins spritzen oder streichen. Kühl lagern.
Tipp: Püree nicht zu nass: abgetropft und abgekühlt verwenden. Ohne Frosting sind die Muffins 3 Tage haltbar – mit Frosting lieber im Kühlschrank.
12 Muffins. Halloween-Süßgebäck – keine Geister-Cupcakes, kein Fingerfood.

3. Geister-Baiser

Baiser-Geister aus Eischnee: 20 Minuten spritzen, 90 Minuten bei niedriger Hitze trocknen. Süße Deko, kein herzhaftes Fingerfood und keine Cupcakes.

Geister-Baiser – Rezeptkarte
👻
Rezeptkarte

Geister-Baiser

Luftige Baiser-Geister mit Schoko-Augen – knusprig außen, weich innen.

Vorbereitung25 Min.
Trocknen90 Min.
Gesamtzeit115 Min.
Portionen20

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Eischnee Backofen auf 100 °C Umluft (oder 110 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, Zucker löffelweise einrieseln lassen, bis der Schnee glänzt und Spitzen hält. Stärke unterheben.
  2. 2
    Spritzen In den Spritzbeutel füllen. Auf Backpapier kleine Geister-Türmchen spritzen: unten breiter, nach oben spitz. Mit der Rückseite eines Löffels leichte Wellen formen.
  3. 3
    Trocknen 90 Minuten bei niedriger Hitze trocknen – sie sollen weiß bleiben und sich vom Papier lösen. Ofen aus, Tür einen Spalt, 30 Minuten nachtrocknen.
  4. 4
    Augen Kuvertüre schmelzen, mit Zahnstocher winzige Augen tupfen. Luftdicht lagern.
Tipp: Fettfreie Schüssel und kein Eigelb im Eiweiß – sonst wird der Schnee nicht steif. Bei Feuchtigkeit weichen Baisers schneller: erst am Serviertag bemalen.
ca. 20 Geister. Halloween-Süßigkeit – kein Caprese-Spieß, kein Brownie-Spider.

4. Blutige Himbeer-Mousse im Glas

Himbeer-Mousse in Gläsern: 25 Minuten Arbeit, 2 Stunden Kühlzeit. Roter Spiegel aus Himbeerpüree – Halloween-Dessert, kein Fingerfood und keine Cupcakes.

Blutige Himbeer-Mousse im Glas – Rezeptkarte
🩸
Rezeptkarte

Blutige Himbeer-Mousse im Glas

Luftige Himbeer-Mousse mit dunklem Schokospiegel – dramatisch, aber essbar.

Vorbereitung25 Min.
Kochen + Kühlen10 Min.
Gesamtzeit155 Min.
Portionen4

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Püree Himbeeren mit der Hälfte des Zuckers kurz aufkochen, durchsieben (Kerne entfernen). 4 EL Püree für den Spiegel beiseite stellen.
  2. 2
    Gelatine Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Restliches heißes Püree mit restlichem Zucker verrühren, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen, bis es dickflüssig wird – nicht fest.
  3. 3
    Mousse Sahne steif schlagen, unter das lauwarme Püree heben. In Gläser füllen, mindestens 2 Stunden kühlen.
  4. 4
    Blut-Spiegel Beiseitegestelltes Püree mit Sirup glatt rühren, auf die Mousse träufeln. Optional dunkle Kuvertüre am Glasrand verlaufen lassen. Kühl servieren.
Tipp: Vegetarische Alternative: Agar-Agar nach Packungsanweisung statt Gelatine – etwas festere Konsistenz einplanen. Gläser erst kurz vor dem Servieren mit Schoko-Rand versehen.
4 Gläser. Halloween-Dessert – kein Fingerfood, keine Geister-Cupcakes.

5. Friedhof-Brownies mit Keksfriedhof

Ein Blech Brownies wird zum Friedhof: 20 Minuten Teig, 25 Minuten backen, Deko aus Keksen und Krümeln. Süßigkeit zum Schneiden – bewusst keine Schoko-Spinnen-Happen vom Fingerfood-Listicle.

Friedhof-Brownies mit Keksfriedhof – Rezeptkarte
🪦
Rezeptkarte

Friedhof-Brownies mit Keksfriedhof

Saftige Schoko-Brownies, Krümel-Erde und Keks-Grabsteine – Party-Dessert.

Vorbereitung25 Min.
Zubereitung25 Min.
Gesamtzeit70 Min.
Portionen12

👨‍🍳 Zubereitung

So geht's
  1. 1
    Teig Ofen auf 175 °C vorheizen. Form (ca. 20×30 cm) fetten. Kuvertüre und Butter schmelzen, Zucker und Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Salz unterheben.
  2. 2
    Backen Teig einfüllen, 22–25 Minuten backen – innen noch leicht feucht. 20 Minuten abkühlen lassen.
  3. 3
    Erde Keks-Krümel über die Brownies streuen und leicht andrücken.
  4. 4
    Grabsteine Butterkekse mit geschmolzener weißer Kuvertüre beschriften (z. B. R.I.P.). Schräg in die Brownies stecken. In Stücke schneiden und servieren.
Tipp: Brownies lieber etwas zu kurz als zu lange backen – sie ziehen nach. Grabsteine erst kurz vor dem Servieren stecken, sonst weichen sie auf.
12 Stücke. Halloween-Süßigkeit vom Blech – keine Brownie-Spinnen-Happen, kein Fingerfood.

Mehr Rezepte entdecken

Weitere schnelle und leckere Rezepte für jeden Tag entdecken.

Pin It on Pinterest

Share This