3. Kleine Schmunzel-Törtchen
Diese kleinen Schmunzel-Törtchen bringen nicht nur Kinder zum Lächeln! Sie bestehen aus einem lockeren All-in-Teig, der mit einer leckeren Sahne-Schoko-Füllung gefüllt wird. Die Zuckeraugen machen diese Törtchen zu einem lustigen Hingucker, perfekt für Geburtstage oder als kleine Überraschung für Freunde und Familie.
Zutaten
Für den Teig:
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g weiche Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung:
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Schokoladenraspeln
Für die Dekoration:
- Zuckeraugen
- Schokoladenglasur
Zubereitung
1. Teig zubereiten:
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Alle Teigzutaten (Mehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver und Vanillezucker) in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, sodass diese etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15–18 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind. Abkühlen lassen.
2. Füllung vorbereiten:
- Schlagsahne steif schlagen und die Schokoladenraspeln vorsichtig unterheben.
3. Törtchen füllen:
- Die abgekühlten Törtchen mit einem kleinen Löffel aushöhlen und die entstandenen Mulden mit der Schoko-Sahne-Füllung füllen.
4. Dekoration:
- Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und die Oberseite der Törtchen damit bestreichen.
- Solange die Glasur noch weich ist, die Zuckeraugen aufsetzen, sodass die Törtchen ein lustiges Gesicht bekommen.
- Törtchen komplett abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird.
