Rote Grütze in 3 Variationen
Rote Grütze – ein sommerlicher Fruchtgenuss aus dem Norden! In drei köstlichen Varianten zeige ich diesen beliebten Klassiker: als erfrischendes pures Dessert, als raffinierte Torte und harmonisch kombiniert mit zarter Vanillesauce.
Klassische Rote Grütze
Die Basis für alle Variationen! Diese klassische Rote Grütze vereint fruchtige Aromen und eine perfekte Balance aus Süße und Frische.
Kurzrezept:
- Beeren waschen (frisch) oder direkt verwenden (tiefgekühlt).
- Mit Zucker, Vanillezucker und optionalen Gewürzen aufkochen.
- Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und zur kochenden Mischung geben.
- Eindicken lassen und vom Herd nehmen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Rote Grütze Torte
Die festliche Variante! Hier wird Rote Grütze zur Krönung einer traumhaften Torte mit knusprigem Boden und luftiger Creme.
Kurzrezept:
- Keksboden aus zerkleinerten Keksen und Butter herstellen.
- Quark-Sahne-Creme aus Quark, Zucker und geschlagener Sahne zubereiten.
- Rote Grütze nach Grundrezept kochen und abkühlen lassen.
- Torte schichten: Boden, Creme, Rote Grütze.
- Mindestens 2 Stunden kühlen.
Rote Grütze mit Vanillesauce
Die klassische Kombination! Fruchtige Rote Grütze trifft auf samtige Vanillesauce – ein perfektes Duo für Dessertliebhaber.
Kurzrezept:
- Rote Grütze nach Grundrezept zubereiten.
- Für die Vanillesauce: Milch mit Vanille aromatisieren, Eigelb mit Zucker vermischen.
- Heiße Milch vorsichtig zur Eigelbmischung geben und unter Rühren erhitzen.
- Beide Komponenten abkühlen lassen und zusammen servieren.
